Comunica sala y cocina al instante, sin viajes al terminal. Sin olvidos.
«Mesa cuatro, dos cañas y una hamburguesa»: lo dices en alto o lo pulsas en la carta. Las cañas caen en barra, la hamburguesa en cocina — sin que tú separes nada. Sirves, pasas el dedo, cerrado. Se acabó el lápiz mordido, la vuelta al mostrador y la ronda que se te quedó en la libreta.
Si tres mesas piden lo mismo, lo ves agrupado — sales el pase entero en vez de tres viajes al fuego. Lo dejas, lo tocas, sala ya lo sabe. Y si entra más de lo que podéis sacar, pulsas «parar»: los pedidos esperan sin que nadie se ahogue.